PER脷 - Alberto Chirif
•elmercuriodigital ▫ Servindi.- El antrop贸logo experto en amazon铆a Alberto Chirif presentar谩 el mi茅rcoles 19 de marzo a las 6 p.m. su nuevo libro Pueblos de la Yuca Brava. Historia y culinaria en la sala Ku茅lap del Ministerio de Cultura.En el panel de invitados se encuentra Richard Chase Smith, director del Instituto del Bien Com煤n (IBC), Pedro Miguel Schiaffino, reconocido promotor de la culinaria amaz贸nica y Brus Rubio Churay, pintor huitoto.
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El libro constituye un singular y enorme aporte a la comprensi贸n y valoraci贸n de la alimentaci贸n en los pueblos ind铆genas amaz贸nicos. Lo que busca este libro es “ayudar a la gente a destruir los prejuicios que tiene sobre los pueblos ind铆genas” y que los presentan como “gente cruel, torpe, burda, sin conocimientos” indica el autor.
La alimentaci贸n amaz贸nica ompromete un universo de conocimientos, creencias, modos de organizaci贸n y de relacionamiento con el monte y los seres tutelares de las plantas y animales.
En ese sentido concluye: “Yo creo que hay conocimientos muy finos que ellos (los pueblos ind铆genas) han ido elaborando a lo largo de la historia o transmitiendo de generaci贸n en generaci贸n”.
El texto explora en la relaci贸n que tienen los pueblos nativos ubicados en el norte y sur del r铆o Putumayo con la yuca y los usos que le dan a la misma.
Logra de este modo adentrarse en la sabidur铆a de un conjunto de pueblos -Bora, Huitoto, Ucaina y Secoya- que luego de un laborioso proceso convierten en comestible lo que se conoce como “yuca brava” o venenosa.
